Hasta cuatro porciones diarias de frutas debe consumir una persona según datos de la Asociación Estadounidense del Corazón. ¿Cuántas come un chileno promedio? 1,4. Esa gigante brecha es la que está tratando de acortar el gobierno y, con ese objetivo, fue que el Ministerio de Agricultura y el gremio de Frutas de Chile visitaron hoy el Parque Estadio Nacional.
Al frente del pebetero, y acompañados de decenas de escolares invitados por Santiago 2023 a ver los Para deportes, se reunieron el ministro del ramo, Esteban Valenzuela; el presidente del gremio frutícola (ex Asoex), Iván Marambio, y el director ejecutivo del comité organizador de los Juegos, Harold Mayne-Nicholls. Al lado de estas autoridades y de los niños, tres ejemplos en el consumo de frutas y de alto rendimiento deportivo y actuales medallistas: el Para tenimesista Luis Flores, el primer oro parapanamericano de Chile; la judoca Judith González, medallista de bronce, y el luchador grecorromano Yasmani Acosta, quien también consiguió bronce.
Todos ellos iniciaron la nueva temporada frutícola 2023-2024, haciendo un llamado a aumentar el consumo de fruta en el país debido a su calidad, variedad y aportes nutricionales. “En Cuba comía harta naranja y acá conocí más variedades de gran calidad. Me gustan las frutillas y los arándanos”, dice el fornido de Acosta, mientras Flores lo retruca con una sonrisa: “Me gustan todas, menos los arándanos”.
“Las verduras y frutas frescas son clave en la dieta de una persona que quiere ser deportista de alto rendimiento. Frutas de Chile donó a Santiago 2023 casi 50 toneladas de fruta de la mejor calidad y estamos aprovechando de educar a miles de jóvenes en el consumo de al menos 5 veces al día de fruta y verdura fresca”, detalló el ministro Valenzuela, justo cuando Fiu se instalaba para sacarse las fotos con los escolares.
Estudiantes reciben frutas en las afueras del coliseo del Parque Estadio Nacional (Foto: Sergio Maureira/Santiago 2023).
ESTUDIO ARROJA BAJO CONSUMO DE FRUTA A NIVEL NACIONAL
Un estudio realizado por Frutas de Chile, en el marco de los Panamericanos y Parapanamericanos, entregó una completa radiografía del consumo y preferencias de la fruta nacional. El sondeo -aplicado a cerca de 200 deportistas y miembros del staff y 600 asistentes a los Juegos- reveló que el consumo de fruta está por debajo de las cuatro porciones recomendadas.
Los chilenos sólo consumen 1,4 porciones diarias, un 50% de lo sugerido, mientras que los deportistas comen 1,5 porciones de fruta diaria e incrementan en promedio un 50% el consumo durante el periodo de competencia a 2,2 porciones diarias.
En relación con las preferencias, la población general se inclina por las manzanas (37%), naranjas (30%), y paltas (30%). Para los deportistas, estas preferencias se mantienen, pero resalta un mayor consumo de manzanas (40%) y menor de paltas (27%).
Los principales motivos por los cuales los deportistas consumen fruta chilena son que aporta vitaminas y minerales (69%), mejora la digestión (51%) y su variedad de sabores y texturas (35%).
Niños, el pájaro sietecolores y Yasmani Acosta (Foto: Sergio Maureira/Santiago 2023).
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